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1- ACTUALITES ET ACTEURS – NEWS & STAKEHOLDERS
Capacités d’innovation renforcées autour du végétal : intégration de Pivert, un pôle d’excellence en biotechnologies
En intégrant l’accélérateur d’industrialisation en biotechnologies PIVERT, Avril structure en région Hauts-de-France un pôle d’excellence dédié à la chimie et la biotechnologie verte. À la suite de la décision du tribunal de commerce de Compiègne (Hauts-de-…
Une nouvelle usine de protéines végétales pour Arvesta à Mettet
Arvesta a inauguré jeudi sa nouvelle usine de protéines végétales à Mettet. Pour 2030, elle vise une production annuelle de 12.000 tonnes de pois jaunes cultivés localement. C’est avec un léger retard sur le timing prévu (l’ouverture était prévue à l’automne dernier) qu’Arvesta a inauguré ce jeudi sa nouvelle usine Nuverta, à Mettet, en…
Nestlé Purina supports three-year research to explore the role of seaweed in regenerative agriculture with KFF & Wageningen University
Purina is supporting a consortium study aiming to explore the role of seaweed-based biostimulants on soil health and plant performance. As part of Purina’s net zero commitment and journey towards regenerative agriculture, this 3-year study will test the potential impact of seaweed-based biostimulants on cereal crops…
Pholoho Biotechnology annonce le succès de l’extraction et purification de la biomolécule C-Phycocyanine pour la recherche et le traitement du cancer
Pholoho Biotechnology, une entreprise innovante dans le domaine de la biotechnologie, est fière d’annoncer une avancée significative avec l’extraction et la purification de la C-Phycocyanine, une biomolécule issue de la culture en laboratoire de microalgues…
La sucrerie Ouvré de Souppes cesse son activité et se tourne vers Cristal Union
(Article complet réservé aux abonnés à RIA) En difficultés financières, la sucrerie et distillerie familiale Ouvré fils S.A. basée à Souppes-sur-Loing (Seine-et-Marne) est contrainte à la fermeture, arrêtant définitivement sa production. Elle appelle ses planteurs partenaires à rejoindre Cristal Union. Un projet de cessation d’activité sera…
Avril dresse un premier bilan positif de sa reprise de Metex
(Article complet réservé aux abonnés à Agrodistribution) Le groupe Avril va investir 130 M€ sur cinq ans, dont 20 M€ en 2025, pour moderniser Eurolysine, nouveau nom de l’usine Metex de fabrication d’acides aminés qu’il a rachetée en juin 2024. Six mois après la reprise par le groupe Avril de Metex, un premier bilan du plan stratégique de…
Bioptimus lève 41 M€ pour développer l’IA multi-échelle en biotechnologie
L’analyse des données biologiques souffre depuis des décennies d’une fragmentation, où chaque modalité — génétique, imagerie, ADN — est traitée de manière isolée. La startup parisienne Bioptimus veut résoudre ce problème en introduisant des modèles d’IA génératifs capables d’intégrer et de relier ces différentes échelles de données…
Standing Ovation Partners With Ajinomoto Foods Europe to Produce Animal-Free Caseins at Scale
Standing Ovation, a French biotech company specialising in precision fermentation applied to dairy proteins, has announced a long-term strategic partnership with Ajinomoto Foods Europe (AFE). AFE is an affiliate of Japan’s Ajinomoto Group with over 50 years of expertise in industrial fermentation. The goal of the…
Groupe PAT : La SFHBB franchit le seuil des 5% du capital de Plant Advanced Technologies PAT
Plant Advanced Technologies PAT (Euronext Growth™- Paris) leader dans l’exploration et l’exploitation du potentiel végétal pour des applications industrielles innovantes, annonce que La Société Financière Hoche Bains les Bains (SFHBB – Euronext Access Paris), spécialisée dans la prise de participation et administrateur de PAT depuis l’Assemblée…
GSK rachète la société américaine de biotechnologie IDRx pour un montant pouvant atteindre 1,15 milliard de dollars
(Brève) Le fabricant britannique de médicaments GSK a déclaré lundi qu’il paierait jusqu’à 1,15 milliard de dollars pour acheter la société biopharmaceutique IDRx, basée à Boston, qui développe un traitement pour un type rare de tumeur.
Afyren : 10 M€ pour ses acides carboxyliques biosourcés
La biotech Afyren vient de lever 10 M€ pour son usine de production d’acides biosourcés, un pas de plus vers une production à grande échelle. Dans le secteur en plein essor de la bioéconomie, la start-up française Afyren fait figure de pionnier. Spécialisée dans la production d’acides carboxyliques biosourcés par…
Brenntag Partners With Cambrium to Launch Skin-Identical Vegan Collagen in Key European Markets
Brenntag Global chemicals and ingredients distributor Brenntag has partnered with biotechnology company Cambrium to introduce NovaColl, a skin-identical vegan collagen, to the beauty and personal care market in the UK, Ireland, Iberia, France, and Italy. Cambrium is known for using AI to design novel and performant active ingredients…
French Startup Cleared to Sell Animal-Free Whey Protein in the US
4 Mins Read Based in Lyon, Bon Vivant has obtained self-affirmed GRAS status for its precision-fermented whey protein in the US. French precision fermentation startup Bon Vivant has taken a major step towards commercialising its recombinant whey protein, achieving self-determined GRAS (Generally Recognized as…
BASF vend une partie de ses ingrédients à Louis Dreyfus Company
(Article complet réservé aux abonnés à RIA) La société néerlandaise Louis Dreyfus Company (LDC) effectue son premier investissement dans la production d’ingrédients alimentaires. Louis Dreyfus Company (LDC) a annoncé le 23 décembre la signature d’un accord pour acquérir l’activité Food and Health Performance Ingredients de BASF, qui…
L’Oréal mise sur la longévité avec Cell BioPrint, un nouveau dispositif d’analyse de la peau
Présent au salon CES dédié aux innovations technologiques de Vegas, le groupe L’Oréal a dévoilé ce mardi sa dernière nouveauté connectée : le Cell BioPrint, un outil intelligent permettant d’analyser avec précision la qualité de la peau. Objectif : traiter les signes de l’âge avant même leur apparition. Pour exister et perdurer sur le marché de la beauté, les marques doivent sans cesse…
FDA sets lead limits for baby cereals but ignores grain snacks and other heavy metals
With new guidance on lead limits for certain baby foods, the FDA has taken a step forward, but the lack of restrictions on grain-based snacks and other contaminants has sparked criticism. Is this voluntary approach sufficient to tackle the pervasive risks of…
Avec 7,2 milliards d’euros levés en 2024, la French tech stoppe l’hémorragie
Un montant inférieur de 6% à celui observé en 2023, contre une baisse de 41% l’année précédente. Côté secteur, l’intelligence artificielle, les mobilités et la fintech sont parvenues à se démarquer. A l’issue d’un mois de décembre plutôt calme (628,9 millions d’euros levés en 38 opérations), le montant total des fonds levés par les start-up françaises en…
La mise en place des missions « cosmétiques » de l’Anses
Voilà maintenant un an que l’Anses est devenu un nouvel acteur du paysage français de la sécurité sanitaire des cosmétiques. Lors du 22e Congrès Enjeux réglementaires – Parfums & Cosmétiques de la Cosmetic Valley, Sandrine Charles et Élodie Lontsi sont venues présenter la mise en place de leurs nouvelles…
Fermentalg dope sa stratégie commerciale
La société récolte les fruits de sa relance commerciale et s’apprête à atteindre un chiffre d’affaires record en 2024. Fin septembre 2024, Fermentalg, société française spécialisée dans les microalgues, a réalisé un chiffre d’affaires de 9,7 M€, contre 3,3 M€ un an plus tôt, fin septembre 2023, soit une multiplication par près de trois. Cette performance est notamment le fruit de…
Fungu’it, la fermentation pour des arômes durables
La lecture de cet article est réservée aux abonnés. La start-up a développé un premier ingrédient aromatique destiné à apporter une saveur umami dans les alternatives végétales. Premier contrat décroché pour Fungu’it ! La start-up, spécialisée dans la production d’arômes, a signé en août un accord avec Cocoriton, pour incorporer ses ingrédients dans…
Le Vlaams Instituut voor Biotechnologie : Innovations Biotechnologiques Révolutionnaires
Le Vlaams Instituut voor Biotechnologie repousse les limites de la recherche biotechnologique avec des innovations révolutionnaires pour la santé, l’environnement et l’agriculture. Découvrez comment cet institut à la pointe transforme nos vies. Au cœur de la Flandre, en Belgique, se trouve un institut de recherche à la…
LVMH et Integrated Biosciences veulent accélérer la R&D sur les actifs anti-âge
LVMH Recherche et Integrated Biosciences, une société de biotechnologies basée en Californie, ont conclu un partenariat de recherche pluriannuel pour l’indentification de de nouveaux composés permettant de lutter contre les effets de l’âge à l’échelle moléculaire. Des évaluations boostées par l’IA : La division R&D beauté de LVMH…
Seprify : des pigments blancs innovants à base de cellulose
La jeune pousse suisse Seprify met au point des pigments blancs révolutionnaires à base de cellulose pour offrir une alternative naturelle au controversé dioxyde de titane dans la cosmétique. Imaginez un monde où les produits cosmétiques seraient formulés avec des ingrédients 100% naturels et durables. C’est le pari…
Berkem annonce son retrait de la cote après le succès de l’Opas
Groupe Berkem annonce qu’à l’issue de l’offre publique d’achat simplifiée ouverte du 9 au 20 décembre 2024 inclus, Kenerzeo détient individuellement un total de 17 109 388 actions et autant de droits de vote théoriques de Berkem, représentant 96,30% du du capital et 96,29% des droits de vote théoriques. Le spécialiste de la chimie du végétal annonce la…
Natos mise sur le lupin avec son Tremous
La marque Natos fait un clin d’œil à la tradition portugaise en réinterprétant le lupin, ou « tremoço », célèbre ingrédient des apéritifs au Portugal. AvecTremous, Natos transforme cette légumineuse en un tartinable végétal prêt à conquérir les tables. Riche en protéines (jusqu’à 50 %), source de fibres, et sans gluten, tremous coche toutes les cases des attentes actuelles…
Naturacare signe l’acquisition de Sochim International
CDMO européen et véritable one-stop-shop pour les marques de compléments alimentaires, Naturacare s’appuie désormais sur 5 sites industriels aux savoir-faire complémentaires : Strapharm (France), AmbiPack (Pays-Bas), Hedelab (Belgique)…
Irish biotech Nuritas bags $42m to advance ingredient discovery
The company founded by Dr Nora Khaldi will use the funding to scale its operations and expand its global customer base. Read more: Irish biotech Nuritas bags $42m to advance ingredient discovery Nuritas has secured $42m in Series C funding round to advance its AI-powered platform to discover novel ingredients.The funding was led by M&G Investments…
Des scientifiques de Nestlé découvrent des nutriments bénéfiques pour les muscles
(Article complet réservé aux abonnés à RIA) Dans deux études récentes, les scientifiques de Nestlé ont découvert des mécanismes qui ont un impact sur le déclin musculaire et ont identifié des ingrédients bioactifs, comme l’oleuropéine de l’olive, qui ciblent les caractéristiques du vieillissement. Nestlé explore des solutions nutritionnelles fondées…
Nordic Bioproducts Group Partners with Southern European Distributors to Boost Sustainable Microcrystalline Cellulose Supply for the Beauty and Personal Care Industries
The Finnish manufacturer of Microcrystalline Cellulose (MCC) has expanded its partner network with C.Q. Massó in Spain & Portugal, as well as securing a distributor partner in Italy. These partnerships open new markets, drive innovation in formulations, and help beauty and personal care brands to meet upcoming stricter regulations on harmful…
FrieslandCampina and Milcobel announce intention to merge
Today FrieslandCampina and Milcobel have announced their intention to merge. This joining of forces creates a leading dairy cooperative and dairy company. The merger provides the foundation for a future-oriented organisation that has dairy front and centre for member dairy farmers, employees, consumers, and…
European Commission allocates 132M to promote sustainable agrifood
The European Commission (EC) is on track to allocate €132 million (US$138 million) in 2025 to co-fund promotion activities for sustainable and high-quality EU agri-food products in the internal market and worldwide. The 2025 promotion policy work program adopted by the EC is designed to develop new market opportunities for EU farmers and the wider…
Le laboratoire Novo Nordisk investit 1,2 milliard de dollars pour une usine au Danemark
Copenhague – Le laboratoire pharmaceutique danois, fabricant des traitements contre le diabète Ozempic et anti-obésité Wegovy, a annoncé lundi 16 décembre qu’il investissait 8,5 milliards de couronnes dans la construction d’une nouvelle usine pour produire des…
Le groupe L’Oréal vend les marques Decléor et Saint-Gervais Mont Blanc
Le géant de la cosmétique fait du tri dans son portefeuille de marque. Il vient d’annoncer avoir cédé les marques beauté Decléor et Saint-Gervais Mont Blanc au groupe français Cospal. Cospal, nouveau propriétaire de Decléor et Saint-Gervais Mont Blanc: Dix ans après avoir mis la main sur Decléor auprès de Shiseido, L’Oréal annonce finalement céder la marque de soins inspirés de…
BASF et INOCAS voient l’huile de Macaúba comme alternative à l’huile de palme
Le géant de la chimie s’associe à INOCAS, une société spécialisée dans la promotion d’un système sylvopastoral novateur au Brésil, pour le développement de la production d’huile de Macaúba à l’échelle industrielle. BASF utilisera l’huile dans ses cosmétiques et produits ménagers au Brésil et en Europe. BASF et INOCAS (Innovative Oil and…
Protection solaire : la France plaide pour un étiquetage amélioré en Europe
La France a transmis à l’Union européenne ses préconisations pour une meilleure information des consommateurs en matière de produits de protection solaire. Les principales mesures visent à simplifier l’étiquette des produits solaires et à interdire toute mention ciblant les « enfants », dont l’exposition directe au soleil doit être proscrite. Dans…
2- TECHNOLOGIES D’EXTRACTION ET DE PURIFICATION – EXTRACTION & PURIFICATION TECHNOLOGIES
Oil/Water Biphasic Solvent System for the Eco-Extraction and Cosmetic Formulation of Bixa orellana L.
Annatto, obtained from the seeds of achiote (Bixa orellana L.), is a widely used orange pigment rich in bixin and other apocarotenoids. This work reports the optimisation of a green extraction method of pigments and antioxidant compounds from achiote as well as its integration in a one-step green extraction-cosmetic formulation process. A biphasic solvent system of water and oil…
Ultrasound-Assisted Extraction of Squalene and 2-Acetyl-1-Pyrroline from Pandan Leaf: The Effects of Drying Methods and Extraction Conditions
Pandan, a tropical crop, is rich in squalene (SQ), known for its antioxidant and hypoglycemic properties, and 2-acetyl-1-pyrroline (2-AP), which imparts a characteristic aroma. This study focuses on the extraction of the two bioactive compounds from…
Exploring the Sequential-Selective Supercritical Fluid Extraction (S3FE) of Flavonoids and Esterified Triterpenoids from Calendula officinalis L. Flowers
One of the many advantages of supercritical fluid extraction (SFE) is the possibility of using it in sequential and selective approaches. This is due to the use of a dynamic extraction mode in addition to the possibility of altering the composition of the modifier during the extraction process. In this study, the optimization of Calendula officinalis L. extraction of non-polar and…
Focus technologique : le dripping, une technique d’encapsulation innovante
Le dripping est une technologie d’encapsulation par goutte-à-goutte, reconnue pour son efficacité dans la création de microparticules monodisperses, idéales pour des applications variées dans les secteurs alimentaire, cosmétique, pharmaceutique et biotechnologique. Cette méthode repose sur un principe simple mais hautement…
Unveiling the potential of bean proteins: Extraction methods, functional and structural properties, modification techniques, physiological benefits, and diverse food applications
Bean proteins, known for their sustainability, versatility, and high nutritional value, represent a valuable yet underutilized resource, receiving less industrial attention compared to soy and pea proteins. This review examines the structural and molecular characteristics, functional properties, amino acid composition…
Valorization of wine co-products through physical extraction methods (supercritical fluids and microwaves) : characterization and impact of the extraction process on the quality of the extracts
Over the decades, the utilization of grape pomace has been limited to alcohol production, methanization, and composting. Grape pomace is a valuable by-product of the winemaking industry, and could be considered as a potential source of oil, oligogalacturonides, pectin, and phenolic compounds. Its utilization may contribute to both economic and environmental…
Optimization of Eco-Friendly Extraction of Bioactive Compounds from Mentha spicata L. Using Ultrasound-Assisted Extraction Combined with Choline Chloride-Based Deep Eutectic Solvents
Three choline chloride (ChCl)-based deep eutectic solvents (DESs) as a new type of green solvents were used for the ultrasound-assisted extraction (UAE) of bioactive compounds from Mentha spicata L. DES containing ChCl and malonic acid (MalA) was selected as the most promising, providing a more effective…
Intensification du procédé d’extraction, de purification et de fonctionnalisation des acides caféoylquiniques à partir de coproduits de la culture de l’endive
La racine forcée d’endive est un coproduit de la culture de l’endive, produit caractéristique du Nord de la France, de la Belgique et des Pays-Bas. Actuellement sous utilisé en méthanisation ou en alimentation animale, ce coproduit contient pourtant des molécules d’intérêts à haute valeur ajoutée : les acides caféoylquiniques. Ces molécules possèdent des activités…
Exploration of underutilized chayote fractions following drying and extraction
Valorizing neglected crop byproducts through eco-friendly techniques has gained attention as underutilized crops offer new sources of bioactive components. This study examined the chemical composition, phytochemicals, and antioxidant activities in six fractions of the underutilized chayote (Sechium edule). Each…
Towards a Greener Future: Sustainable Innovations in the Extraction of Lavender (Lavandula spp.) Essential Oil
Lavender is one of the most appreciated aromatic plants, with high economic value in food, cosmetics, perfumery, and pharmaceutical industries. Lavender essential oil (LEO) is known to have demonstrative antimicrobial, antioxidant, therapeutic, flavor and fragrance properties. Conventional extraction methods, e.g…
Editorial: Solvent extraction pathways to sustainable industrial processes: new solvents, modelling, and design method
The supply of strategic elements is a major challenge for securing the decarbonation of transports and energy. The tension is particularly strong on those required to capture and store intermittent energy sources (Li, Ni, Co, Dy, Nd, Pr), and on those allowing to ensure a stable base production of low carbon energy (U, Pu). One of the necessary conditions for the…
Optimization of Black Garlic Protein Extraction Process and Exploration of Its Properties and Functions with Enzymatic Hydrolysis Products
This study optimized the process of extracting protein from black garlic using an alkaline dissolution and acid precipitation method through response surface methodology. The optimal extraction conditions were determined as a solid-to-liquid ratio of 1:50, an extraction time of 100 min, an extraction temperature of 30…
Ultrasound‐assisted extraction and modification of pulse starches: A review
Abstract Background and Objectives Conventional pulse starch extraction methods face challenges in terms of yield, purity, and recovery. The native starches after extraction often undergo modification for broader applications. Ultrasound is considered a promising approach for starch extraction and modification due to its…
Optimizing extraction conditions for isolation of antioxidant compounds from black rice bran using ultrasonic‐assisted extraction and response surface methodology
Abstract Black rice bran (BRB), a valuable byproduct from the rice milling process, possesses numerous pharmacological activities, including antioxidant potential, but information regarding highly efficient extraction methods is scarce. To enhance the extraction efficiency, ultrasonic‐assisted extraction coupled with Box…
Latest Advances in Green Extraction of Polyphenols from Plants, Foods and Food By-Products
Phenolic compounds present in plants and foods are receiving increasing attention for their bioactive and sensory properties, accompanied by consumers’ interest in products with health benefits derived from natural rather than artificial sources. This, together with the sustainable development goals for the 21st century, has…
Optimization of a Pressurized Extraction Process Based on a Ternary Solvent System for the Recovery of Neuroprotective Compounds from Eucalyptus marginata Leaves
Green chemistry focuses on reducing the environmental impacts of chemicals through sustainable practices. Traditional methods for extracting bioactive compounds from Eucalyptus marginata leaves, such as hydro-distillation and organic solvent extraction, have limitations, including long extraction times, high energy…
Extraction and Characterization of Artichoke (Cynara cardunculus L.) Solid Waste from the Industrial Processing of Fresh-Cut Products for Nutraceutical Use
Artichoke (Cynara cardunculus L.) is an herbaceous perennial plant from the Mediterranean Basin, cultivated as a poly-annual crop in different countries. Artichoke produces a considerable amount of waste at the end of the harvesting season in the field (5.2 tons/ha/year, DW) and from the industrial processing of fresh-cut…
Ultrasound‐assisted extraction versus traditional Soxhlet apparatus for the obtention of polyphenols, carotenoids and tocopherols from Tagetes erecta L. flowers
Abstract BACKGROUND Tagetes erecta L., commonly known as American marigold, serves as a food plant used for the extraction of carotenoids such as lutein, employed both as culinary ingredient in certain dishes and for its ornamental and medicinal applications. Two extraction techniques, Soxhlet and ultrasound…
Increasing the Content of Bioactive Compounds in Apple Juice Through Direct Ultrasound-Assisted Extraction from Bilberry Pomace
The increasing trend of diet-related chronic diseases has stimulated research into developing new food products and beverages with health-promoting potential. At the same time, new resources, including plant by-products, are currently being investigated as a sustainable source of bioactive compounds. In this context…
Recent advances in recovering bioactive compounds from macroalgae and microalgae using subcritical water extraction: Prospective compounds and biological activities
Algae, widely as a valuable marine biomass, are appreciated globally for their unique chemical compositions and exceptional nutritional benefits. Scientists are increasingly focusing on valorizing algae biomass to recover polysaccharides and bioactive extracts. Conventional methods commonly used to extract bioactive…
Advanced processing methods to produce high protein feeds and/or low-fat fiber products from dry grind cereal grains
An advanced processing method to produce protein feed products from dry grind cereal grains comprises separating a process stream into a fiber process stream and a defiber process stream, sending the fiber process stream through a fiber concentration system that outputs a fiber cake stream that is enhanced in…
Ultrasound-Assisted Extraction of Betalains from the Amaranthus Using Natural Deep Eutectic Solvents
Due to increasing consumer awareness, there is a growing demand for healthy foods by replacing synthetic colorants with natural alternatives. Amaranthus is a sustainable rich source of one such natural colorant, namely, betalains. Conventional extraction methods have various challenges, such as high solvent…
Formule Verte – Extraction végétale : les procédés s’adaptent aux nouvelles contraintes
Dans un nouvel article pour Formule Verte, Françoise de Vaugelas met en lumière les récentes avancées dans le domaine de l’extraction végétale, où les défis énergétiques et les exigences de naturalité guident les innovations. Luc Marchal (responsable scientifique chez CAPACITÉS), Nicolas Attenot (Biolie) et Hélène Ducatel (Extractis) y apportent un…
Sustainable assessment of ultrasound-assisted extraction of anthocyanins with bio-based solvents for upgrading grape pomace Cabernet Sauvignon derived from a winemaking process
This work assessed the efficiency and sustainability of ultrasound-assisted extraction (UAE) of anthocyanins from grape pomace using bio-based solvents: Ethanol, Isopropanol, Propylene-glycol, and Ethylene-glycol at different concentrations (50 and 100 % v/v) and temperatures (25 °C and 50 °C). Higher ultrasonic…
Dietary fibers pave way for enhanced nutrition as gut health awareness grows
As health and wellness trends continue to expand globally among consumers, growing research highlights the impact of gut health on overall health, as the demand for prebiotic dietary fiber rapidly increases. Notably, studies on the gut-brain axis have scientifically proven that gut microbiota plays a significant role in memory, learning abilities and stress…
Huile de palme : l’UE partiellement victorieuse à l’OMC face à l’Indonésie
L’UE a obtenu en partie gain de cause vendredi contre l’Indonésie dans un conflit commercial tranché par un groupe d’experts à l’OMC sur les restrictions européennes à l’utilisation des biocarburants à base d’huile de palme. L’Indonésie, le premier producteur mondial d’huile de palme, avait obtenu la mise en place de ce groupe après avoir annoncé en décembre 2019…
UK food labeling falls short on sustainability claims amid greenwashing risks warns NSF survey
Over three-quarters of adult consumers in the UK read labels before purchasing food, and almost half of them pay more attention to on-pack information than five years ago, according to a survey conducted by NSF (formerly National Sanitation Foundation). Industry experts believe it’s time manufacturers prioritized clear, comprehensive labeling…
Algal lipids: A review on current status and future prospects in food processing
Abstract The consumer demand for functional foods derived from natural sources has been enhanced due to health‐promoting effects. Algae are widely available globally as a sustainable source of proteins, lipids, and carbohydrates. Algal lipids are underexplored natural sources that exhibit several nutraceutical effects and…
Plantbased solutions proliferate as fermentation regional flavors and price parity drive innovation
hile the plant-based sector has tasted success, industry experts emphasize that manufacturers must focus on developing products that optimize cost and offer clean ingredient lists to meet elevated consumer expectations of affordable taste and texture…
Droits de douane : Quel impact du retour de Trump sur l’industrie cosmétique ?
Alors que la victoire de Donald Trump à l’élection présidentielle de 2024 a été officiellement certifiée par le Congrès américain lundi 6 janvier, en net contraste avec les violences de 2021, quelles seront les conséquences de ce retour spectaculaire pour l’industrie de la beauté ? Le président élu Donald Trump, qui entamera son…
Les substituts d’œuf ont le vent en poupe
Plusieurs solutions pour remplacer les œufs ont fait leur apparition ces derniers mois et des nouveautés seront présentées sur le Sirha, qui se tient fin janvier à Lyon. Après les alternatives végétales à la viande, voici venu le temps des substituts d’œufs ! Selon un rapport de Future Market Insights, le marché mondial des substituts d’œuf a atteint 130,5 M€ en…
L’industrie cosmétique s’épanouit en France
En dépit d’un ralentissement du marché, l’industrie des cosmétiques continue d’ouvrir des usines en France. Après Clarins, qui a inauguré un nouveau site industriel dans l’Aube en novembre, Chanel, Hermès, Sisley et Puig construisent des ateliers pour produire parfums et crèmes. Cette industrie-là n’est pas en crise. A…
Protéines : la recherche pointe les besoins de produire plus
Faire coller offre et demande en protéines reste complexe tant en nutrition humaine qu’animale alors que la souveraineté protéique est au cœur des débats en Europe. Les scientifiques réunis au sein des GIS Grandes Cultures et Avenir Elevages listent les gaps de connaissances à combler pour progresser. L’Union européenne importe toujours autour de…
Comment la filière bio compte se relancer dans les Hauts-de-France
Après deux ans de crise, la filière bio des Hauts-de-France connaît un léger rebond en 2024, avec une croissance de 5 à 6 % du chiffre d’affaires des magasins spécialisés et une stabilisation du nombre d’établissements. Cependant, la reprise reste fragile et les défis nombreux pour relancer le commerce en bout de chaîne, dont dépendent les…
Questions swirl around ingredient regulations
State laws, the incoming Trump administration and a new US Food and Drug Administration program to investigate chemicals in food all may impact food ingredient regulations in 2025.“Historically, regulatory focus in the United States has been more on microbes than on chemical residues,” said David Acheson, MD…
Plus de protéines végétales dans nos assiettes
D’après le Baromètre des consommateurs conduit par Protéines France et Terres Univia, les Français consomment de plus en plus de légumineuses. Et selon l’Inrae, les aliments fermentés pourraient permettre de développer de nouveaux produits à base de légumineuses. La 7e édition du Baromètre Consommateurs…
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